오뎅볶음은 꼬치꼬치 꿰어 판매하는 오뎅이나 떡볶이를 볶아내는 길거리 음식으로, 매운 소스에 촉촉하게 졸여 먹는 요리다. 빨간색으로 익힌 오뎅은 국물에 푹 고여 있어 씹을수록 풍미가 가득 느껴지며 매콤한 양념과 조화를 이루어 맛있다.
이 글에서는 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 황금빛 오뎅볶음 레시피를 소개해 드리겠습니다.

재료
- 오뎅: 1팩 (12개)
- 떡볶이: 1컵
- 고사리: 1컵 (삶아서 물기를 짠 것)
- 양파: 1/2개 (얇게 썬 것)
- 당근: 1/2개 (얇게 썬 것)
- 청양고추: 1개 (얇게 썬 것)
- 붉은 고춧가루: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 간장: 1큰술
- 맛술: 1/2큰술
- 다진 마늘: 2쪽
- 다진 생강: 1작은술
- 소금: 1작은술 (선택 사항)
소스 만들기
- 중불로 프라이팬을 가열하고 오뎅을 소금과 함께 넣어 겉이 노릇노릇해질 때까지 볶는다.
- 양파와 당근을 넣고 약간 볶은 다음 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
- 고춧가루를 넣고 기름과 골고루 섞이도록 볶는다.
- 설탕, 간장, 맛술, 소금을 넣고 잘 섞는다.
오뎅볶음 조리하기
- 소스를 넣은 프라이팬에 오뎅과 떡볶이를 넣는다.
- 소스가 고루 묻도록 섞으며 끓인다.
- 뚜껑을 덮고 약불로 10분 가량 졸여준다.
- 고사리와 청양고추를 넣고 2~3분 더 볶으면 완성이다.
팁
- 더 매콤하게 즐기고 싶다면 고춧가루 양을 늘려준다.
- 단맛이 더 강하게 느껴지도록 설탕 양을 조절한다.
- 고사리를 병고사리로 대체하면 더 풍부한 식감을 맛볼 수 있다.
- 볶을 때 볶음용 국물을 약간 넣어 촉촉하게 만들면 맛이 더 좋아진다.
- 떡볶이를 쌀떡으로 대체하면 보다 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다.
이렇게 쉽고 간단하게 집에서 맛있는 오뎅볶음을 만들어 보세요. 매콤달콤한 소스와 다양한 재료가 어우러진 황금빛 오뎅볶음은 식사나 간식으로 모두 훌륭한 선택이 될 것입니다.